Как дома приготовить тирамису?

Как дома приготовить тирамису?

Многие слышали волнующее название изысканного блюда «тирамису», но далеко не все его пробовали. А уж тех, кто умеет его готовить, вообще можно по пальцам пересчитать! Экзотическое блюдо с волшебным ароматом и потрясающим вкусом пришло к нам из Италии, где точно знают, как дарить друг другу чувственные наслаждения! Если Вы хотите знать, как дома приготовить тирамису, то будьте внимательны – малейшее отступление от технологии может свести все усилия к нулю.

История изобретения этого дивного блюда восходит к XVII веку, когда желающие угодить своему господину кондитеры города Сиены придумали новое блюдо для сладкоежки герцога Косимо Третьего Медичи. Сначала блюдо имело более прозаичное название, но после того, как его признали одним из самых лучших афродизиаков, оно получило новое имя «тирамису», что в переводе прямо указывает на производимый эффект! Любовное блюдо возымело такой успех, что очень скоро стало излюбленным лакомством знати, употребляемым перед плотскими утехами.

История историей, но нам бы хотелось знать, как дома приготовить тирамису, чтобы порадовать своего возлюбленного и вдохновить его на любовные подвиги!

На восемь порций восхитительного блюда нам нужно запастись следующими продуктами:

понадобится 0,5 кг сыра маскарпоне или деревенские густые сливки, 4 столовых л. сахарной пудры, яиц -4 шт, 4 ст.л амаретто или любого коньяка, 150 мл холодного эспрессо, какао-порошок и пачка печенья савоярди. На само создание этого блюда придется потратить полчаса, а на остывание – пять часов.

Приготовление: охлажденные белки нужно как следует взбить миксером в пену. Желтки и пудру растереть и потихоньку вводить взбитые белки. Смешать амаретто и кофе, и полить смесью слой печенья. Сверху уложить половину крема и новый слой печенья, пропитав их остатками смеси кофе и амаретто. Украсить сверху слоем крема и оставить в холодильнике на пять часов, перед самой подачей на стол нужно посыпать какао. Уверяем Вас, произведенный Вашими кулинарными изысканиями эффект превзойдет все ожидания!

Печенье савоярди можно найти в супермаркетах, однако иногда это довольно трудно, поэтому тем, кто знает, как дома приготовить тирамису, не помешает и рецепт этого нежного печенья.

Приготовьте: яиц -3 шт, сахара и муки – по 100 г, 20 г сливочного масла, 30 г сахарной пудры и немного соли.

Приготовление:

Разотрите желтки и сахарную пудру, взбейте миксером, вводя просеянную (обогащенную кислородом) муку. Белки охладите, и отдельно взбейте в пену, постепенно введите их в тесто, перемешайте. Пока Вы занимаетесь приготовлением теста, нагрейте духовку до 150 °С.

Для выпекания приготовьте противень, застелив его специальной пропитанной маслом бумагой. Из кондитерского мешка или самодельного мешочка выдавите тесто в форме палочек.

Сверху посыпьте сахарной пудрой, подождите, пока она не смешается с тестом и поставьте выпекать до получения золотистого цвета. Остудите печенье и приготовьте восхитительное тирамису.

Если у Вас мало опыта в кондитерском деле, не отчаивайтесь, совсем не принципиально то, будете ли Вы выпекать палочки или приготовите бисквит: можно просто смазать противень маслом, присыпать его мукой и вылить тесто ровным слоем – главное, чтобы слой был примерно полтора сантиметра в высоту. После выпекания бисквита, вытащите противень из духовки, остудите бисквит прямо в форме и нарежьте на полоски ( примерно два сантиметра на десять сантиметров), немного подсушите в теплой духовке. Печенье получится не менее вкусным и рассыпчатым!

Теперь ничто не помешает Вам позиционировать себя как опытного кулинара, в совершенстве знающего как дома приготовить тирамису и привести своего любимого в гастрономический экстаз и не только!

Статья подготовлена специально для женского сайта "За разговором" Копирование информации запрещено!



Смотрите также в рубрике "Рецепты приготовления блюд с фото":

 

Cколько можно пить кофе?

Апельсиновый кофе – незнакомый вкус знакомых ингредиентов

Фруктовый пунш «Ассорти»

Новогодние салаты с ананасом: немного экзотики в зимнюю ночь

Украшение новогодних салатов

Новогодние салаты с кальмарами

Новогодние салаты с курицей

Лучшие салаты к новогоднему столу: рецепты

Новогодние салаты с креветками