Суп из сельдерея – простой и вкусный путь к стройности

О полезных для фигуры свойствах сельдерея стало известно еще в прошлом веке. Впервые суп из этого растения предложили своим пациентам американские врачи. Изначально сельдереевая диета назначалась в сугубо медицинских целях: когда нужно было помочь человеку сбросить вес для безопасного проведения хирургической операции. Но вскоре подобной диетой заинтересовались голливудские звезды, а потом уж похудение с помощью супа из сельдерея стало доступно всем желающим.

Чем полезен сельдерей

Это зеленое растение – природный источник витамина С, который придает сельдерею противовоспалительные свойства. Его нередко рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим высоким давлением. Ряд исследований доказал, что сельдерей помогает в профилактике онкологических заболеваний и даже тормозит развитие в организме злокачественных опухолей.

В сельдерее, помимо витамина С, содержится масса других, не менее полезных элементов. Это целый комплекс витаминов (PP, A, D, B12), магний, цинк, кальций, железо, магний, фолиевая и щавелевая кислоты. Поэтому блюда из сельдерея благотворно влияют на состояние организма в целом, помогают укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость к болезням.

Сельдерей обладает мощным мочегонным эффектом. Собственно, на этом и основана диета с использованием супа из сельдерея.

Как приготовить суп из сельдерея

Существует немало рецептов. Приведем здесь некоторые из них.

  • Рецепт № 1

Вам понадобятся следующие ингредиенты: стебли сельдерея (0,4 кг), капуста свежая или квашеная (0,3 кг), морковь (2 штуки), луковицы среднего размера (2 штуки), перец болгарский сладкий (2-3 штуки), сок томатный или свежие помидоры.

Все овощи нужно помыть, почистить, нарезать и поместить в кастрюлю (кроме томатов). Залить все двумя литрами воды, довести до кипения и варить четверть часа. Потом добавить в суп сок из томатов либо мелко порезанные помидоры и подержать на огне еще примерно три минуты. Суп можно в конце варки немного посолить. Не возбраняется добавить для вкуса немного специй. Впрочем, сельдерей сам по себе обладает ярко выраженным ароматом за счет содержащихся в нем эфирных масел.

  • Рецепт № 2

Для приготовления необходимо: половина кочана капусты (среднего размера), по пять штук моркови, лука и томатов, 100 грамм зелени сельдерея и 250 грамм корня, 250 грамм фасоли стручковой или спаржи, 1 стручок болгарского перца, картофель (2-3 штуки).

Сначала все овощи тщательно моем под проточной водой и очищаем от кожуры. Потом нарезаем определенным образом: корень сельдерея, лук, морковь и картошку – маленькими кубиками, перец – аккуратной соломкой, а капусту – тонкими ломтиками. Все помещаем в кастрюлю, заливаем тремя литрами воды и доводим до кипения. После закипания добавляем в суп стручки фасоли (или спаржу) и зеленую часть сельдерея. Туда же идут измельченные в блендере томаты. Поварить суп на среднем огне еще 10-15 минут. В готовое блюдо можно по желанию добавить соль и любую зелень. Если же суп кажется слишком пресным и безвкусным, то допускается использование в качестве приправы небольшого количества чеснока. А вот острые специи, сметана и тем более майонез находятся под категорическим запретом!

Как худеть при помощи супа из сельдерея

Существует несколько вариантов диет. Они отличаются своей продолжительностью и количеством килограммов, от которых можно избавиться.

  • Вариант первый – двухдневный

На протяжении двух дней рацион должен состоять исключительно из супа, который можно употреблять в неограниченных количествах. К концу диеты ваш вес должен стать меньше на пару-тройку килограммов. Это оптимальный вариант в ситуации, когда, например, близится торжество, а вы не можете застегнуть молнию на любимом платье.

  • Вариант второй – семидневный

Первый день: суп, немного фруктов (любых, за исключением винограда, банана и граната). Пить можно кофе без сахара, зеленый чай с лимоном и сок из клюквы.

Второй день: суп (2,5-3 литра), на обед – запеченный в духовке картофель (без использования масла или с небольшим количеством растительного масла). Фрукты есть нельзя, но следует пить много воды.

Третий день: суп из сельдерея, фрукты и овощи.

Четвертый день: суп, фрукты, до 0,5 л обезжиренного молока и стакан кефира (1% жирности).

Пятый день: к супу добавляется отварная телятина (полкило на весь день), помидоры, натуральный сок из яблок (по стакану утром и вечером).

Шестой день: суп, телятина, овощи (но не картофель).

Седьмой день: суп, коричневый рис и свежевыжатые соки без добавления сахара.

За неделю такой диеты можно потерять от 5 до 10 килограммов. Точная цифра зависит от особенностей вашего организма и того, насколько строго вы будете придерживаться предписанного рациона.

  • Вариант третий – двухнедельный

Рацион диеты аналогичен тому, что описан в семидневном варианте. Просто повторите этот цикл два раза. Выдержать такую диету непросто, но и результат того стоит: от 10 до 15 килограммов в минусе от исходного веса!

Как усилить эффект от диеты

Выполняйте некоторые несложные рекомендации, чтобы улучшить результат от употребления супа из сельдерея:

  • Пейте много воды. Суточная норма – 2-2,5 литра. В этом случае организм не будет страдать от обезвоживания, вызванного мочегонным действием сельдерея. А вот чаем или кофе лучше не увлекаться. Допустимо не более трех чашек в течение суток.
  • Ограничьте употребление соли, чтобы не задерживать жидкость в организме.
  • Займитесь физическими упражнениями.

Немного о противопоказаниях

Сельдереевая диета не имеет противопоказаний. Но все же прислушивайтесь к состоянию организма. Если вдруг изменение рациона привело к слабости или частым головным болям, то следует немедленно прекратить диету. В этом случае можно посоветовать просто снизить суточную калорийность пищи и ввести в меню суп из сельдерея в качестве одного из блюд. И помните, что на этой диете нельзя сидеть более двух недель!

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. dana:

    Светка,я опять с тобой буду,с понедельника начнётся у меня 4-ая неделя.Если я бы ела тока суп я наверно бы уже исхудала.А я немного позволяла,и баловала себя.Атака мне надо!!!!С этой недели исключительно суп и зелёный чай,и со следующей тоже.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *