Украшение новогодних салатов – вот уж где в пору разыграться креативу! Но, по закону подлости, в самый нужный момент пропадают все идеи, то ли в силу усталости после дня, проведённого на кухне, то ли в силу того, что остатки фантазии уже растрачены на тортики и коктейли.
Так как же украсить салаты на новогоднем столе?
Если у вас есть набор ножей для карвинга, то вам легче – вы можете вырезать из огурцов еловые веточки, нанизать на них елочные игрушки из икринок и ягод клюквы, присыпать кокосовой стружкой, и у вас получится вполне себе новогоднее украшение.
Если ножей для карвинга нет, то начинаем изобретать велосипед – то есть придумывать что-то особенное с помощью подручных продуктов и собственного воображения.
Если в наличии есть пара веточек пушистого укропа, то он может выполнить роль еловой веточки. Елочными игрушками послужат половинки помидоров черри, а в качестве дождика или мишуры можно использовать разобранный на ленты сыр чечил.
Можно украсить новогодние салаты по-южному, соорудив при помощи шпажек, перьев зеленого лука и оливок целые пальмы. Для этого возьмите шпажку для шашлыка, нанижите на них оливки или маслины. Каждую трубочку зелёного лука разрежьте вдоль на несколько частей, а затем опустите в теплую воду, чтобы они закудрявились. Цепляем перья лука сверху на шпажки, и теперь только и остается – воткнуть пальмы в салат. Посыпьте верх салата тертым яичным желтком – и у вас получится желтый песок.
Вообще, украшение новогодних салатов – это очень интересное и увлекательное занятие. К тому же, это элемент столового декора, который демонстрирует окружающим стиль хозяйки, ее талант и умение сделать праздничным довольно обыденные вещи.
Украшения из сыра
В деле украшения салатов хорошим помощником может стать сыр. Из сыра можно вырезать интересные фигурки, которые окажутся к тому же и съедобными. По большому счету, из сыра можно создавать не только классические украшения, но и украшения для детских блюд, а потому ваши малыши тоже не останутся в стороне от создания сырных шедевров.
Итак, для украшения новогодних салатов можно попробовать создать елочку из сыра. Отрежьте кружочек огурца – пусть он будет потолще, ведь он послужит в качестве основы елочки. В качестве ствола мы используем деревянную шпажку. Нарезаем сыр треугольниками, и это будут веточки елки. Чтобы веточки разделялись между собой ярусами, нужно воткнуть между ними оливки. В качестве елочных игрушек можно использовать ту же самую красную икру, а вот звезду на макушку елки вырезайте из сладкого красного перца.
Рядом с елочкой можно поставить и снеговика, которого нетрудно приготовить из сырной массы. Возьмите сыр-брынзу фетаки, примерно четыре столовых ложки, добавьте в него мягкого сливочного масла, натрите граммов 150 адыгейского сыра и раздавите один зубчик чеснока. Все хорошо вымесите, чтобы получился сырный пластилин. Из этой массы лепим шарики, немного подмораживаем в морозилке, затем надеваем на шпажки, предварительно обваляв каждый шарик в натертом сыре. Делаем» лицо снеговика с помощью кусочков красного перца или морковки, шапочкой может послужить помидорка или перец, а руки – петрушка или укроп.
Еще одно классное украшение для новогоднего стола – это салат в лодке из огурца или авокадо. Вырежьте серединку из огурца, положите в полость салат, воткните шпажку и наденьте на нее парус из сыра. Такой кораблик можно украсить как годно: надеть на короткие шпажки оливки по всей окружности, чтобы получилась настоящая палуба, из сыра чечил сделать настоящую парусную систему.
Идей для украшения новогодних салатов превеликое множество. Умелые хозяйки создают интересные вещи из яиц, колбасы, сыра, лука и редиски. Попробуйте, проявите фантазию, выдумку, и ваш новогодний стол будет в этом году красивее, оригинальнее, интереснее, чем обычно. А это значит, что хорошее настроение вам обеспечено.
